Faites cuire les lentilles dans un grand volume d’eau pendant 25min. Commencez la cuisson à froid et salez en fin de cuisson.
Égouttez les lentilles en même temps que les pois chiches. Versez-les dans un mixeur avec la farine, l’oeuf, le curcuma, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Séparez la pâte en deux boule et aplatissez les légèrement entre vos mains. Faites-les cuire dans une poêle bien chaude, environ 3 min de chaque côté.