Étapes de préparation :
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
- Faites revenir l’oignon haché dans une grande casserole jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
- Ajoutez les pommes de terre, les brocolis coupés en petits morceaux et le bouillon de légumes dans la casserole.
- Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le cheddar râpé et remuez jusqu’à ce qu’il fonde.
- Incorporez la crème épaisse pour plus de crémeux.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de ciboulette fraîche hachée.
N’oubliez pas d’ajuster les assaisonnements et les quantités selon vos préférences personnelles. Bon appétit !