- Détaillez les concombres en petits dés.
- Mixez les fonds d’artichauts avec la moitié des concombres, 2,5 cl d’eau et l’huile d’olive.
- Salez, poivrez et dressez dans des assiettes creuses. Ajoutez les dés de concombre restants et dégustez glacé.
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