- Préchauffez votre four à 210°C
- Faites cuire les épinards à la poêle s’ils sont frais sinon décongelez-les.
- Pendant ce temps, déroulez la pâte dans un moule à tarte.
- Dans un bol, battez les œufs et la crème. Salez et poivrez.
- Égouttez les épinards en les pressant à la main puis déposez-les sur la pâte. Découpez le saumon en dés et répartissez-le sur les épinards.
- Versez le mélange oeuf-crème et déposez les copeaux de parmesan à la surface.
- Faites cuire 30min au four et régalez-vous !