La cannelle de Ceylan

La cannelle de Ceylan est une épice riche en antioxydants, elle préserve  le vieillissement de l’organisme et possède une action anti-inflammatoire. Elle protège donc des maladies cardio-vasculaires ou même de maladies comme l’arthrose.

Ajoutez une pincée de cannelle dans vos repas et elle vous aidera à faire baisser la charge globale glycémique de votre repas ! Interessante donc pour les personnes diabétiques !

La cannelle est un fabuleux antiseptique avec son action antivirale et anti microbienne. Si vous souffrez de gastro-entérite, grippe ou cystite, elle peut aider à améliorer les symptômes. Pour ce faire, mélangez une cuillère à café de cannelle avec du miel dans de l’eau chaude. Vous pouvez aussi utiliser l’huile essentielle de cannelle, dans ce cas une goutte suffit dans votre infusion.

En cuisine, vous pouvez utiliser la cannelle moulue dans vos plats mijotés ou dans vos farces. La cannelle moulue accompagne aussi délicieusement le potiron ou les patates douces au beurre. Essayez de la marier avec vos compotes et currys, vos gâteaux et biscuits.
Les bâtons de cannelle permettent de parfumer les boissons chaudes telles que le vin, le chocolat ou le café.