- Ôtez la base des asperges vertes. Dans une casserole d’eau bouillante, plongez-les 1 min, puis passez-les sous l’eau froide. Déposez-les sur un papier absorbant.
- Coupez les tomates en rondelles et les fraises en lamelles. Détaillez la burrata en petits morceaux et les asperges en tronçons.
- Préchauffez le four à 250 °C. Placez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Nappez la pâte de tapenade puis disposez les rondelles de tomates, les asperges, et enfournez pendant 15 à 20 min environ.
- À la sortie du four, déposez sur la pizza les morceaux de burrata, les lamelles de fraises et la roquette.
- Poivrez, puis terminez par quelques copeaux de parmesan, des feuilles de basilic et dégustez aussitôt