Quelle est la bonne quantité de sucre ?
Le sucre est-il indispensable à notre organisme ?
Contrairement à ce que l’on croit le sucre pur (les sucres « simples » ), c’est à dire le saccharose, n’est pas indispensable à notre organisme. Ce sont les sucres dits « complexes » qui eux sont essentiels car ils sont le carburant de notre organisme. Les sucres complexes regroupent en autre la familles des féculents, c’est à dire les céréales.
Le sucre cependant a un rôle sur notre moral, il libère lorsqu’on le consomme une hormone du bonheur, qui a le pouvoir de nous apaiser et de nous faire nous sentir bien. Utile après une journée de boulot non ?
Quelle est la bonne quantité de sucre simple à consommer par jour ?
La bonne quantité par jour pour ne pas mettre en danger notre santé est de 10% de nos apports journalier. En moyenne cela représente 10 carrés de sucre pour une femme et 13 carrés pour un homme. Quand on sait que 33 cl de Coca contient 13 morceaux de sucre, on a vite fait le calcul !
Comment limiter ma consommation de sucre ?
Mon conseil est de faire attention aux sources cachées comme les produits industriels ou les sodas, jus de fruits qui peuvent vite faire grimper la note!
Ajoutez vous même le sucre à vos préparations, comme dans vos gâteaux, et yaourts par exemple. Consommez-le toujours lors d’un repas pour limiter l’impact glycémique !
Tous les sucres sont-ils les même ?
Tous les types de sucres (sucre de coco, sucre roux, sucre de canne) se valent au niveau de l’apport en calories et au niveau de l’index glycémique. Mais attention, les sucres dit non raffinés contiennent plus de minéraux ou oligoéléments mais la quantité reste faible !
Consommez donc le sucre que vous préférez mais modérément !
Article rédigé par Laureline Clarys-Delevacque